- 2008年9月30日 06:27
- おいしいものナビ
美女友あゆみに嬢に「くずし割烹かのふ」につれていっていただきました。
うー、おいしかった。そして楽しかった。
あゆみに嬢はどこへいってもVIP扱いというおそるべき女子なのですが、その七光りで後光でスペシャルシートの「かのふ」を堪能してまいりました。うふふ。
とにかく少しずつ色々なものが出てくる。そのどれもが実にすばらしいバランスで、久しぶりに感激してしまった。やさしい、やさしい味。
基本は王道の和食なんだけど、ちょこっと捻ってあって素材と素材との組み合わせのセンスがいい。嫌味なくスッと入ってくる感じ。ありそうでないお店。
はじめは「黒トリュフのあんかけちらし寿司」
新しい感覚のちらし。でもこれが和風のリゾットみたいで実に絶妙。ほのかな酢の香りが出汁あんかけとマッチするのだ。
うー、おいしかった。そして楽しかった。
あゆみに嬢はどこへいってもVIP扱いというおそるべき女子なのですが、その七光りで後光でスペシャルシートの「かのふ」を堪能してまいりました。うふふ。
とにかく少しずつ色々なものが出てくる。そのどれもが実にすばらしいバランスで、久しぶりに感激してしまった。やさしい、やさしい味。
基本は王道の和食なんだけど、ちょこっと捻ってあって素材と素材との組み合わせのセンスがいい。嫌味なくスッと入ってくる感じ。ありそうでないお店。
はじめは「黒トリュフのあんかけちらし寿司」新しい感覚のちらし。でもこれが和風のリゾットみたいで実に絶妙。ほのかな酢の香りが出汁あんかけとマッチするのだ。
ガスパッチョソースでいただく子持ち鮎。子持ち鮎の食感ときゅうりの効いたソース。そしてちょっと素敵なうつわ。
ここのすごさはお酒の品揃え。日本酒専用のセラーにワインセラーもとっても立派なものだった。こういった先進的な和食やさんにはめずらしい。香山さんは今ブルゴーニュに夢中なのだそう。こっそりとコレクションをみせていただいちゃったけど、実に勉強熱心だなぁと。こういう人はおいしいものを作れるだろうなぁとしみじみと納得してしまった。
もちろん、大好きなじゅうよんだいをいただきました。わざとひらがなで書いたりして。二つの虹と書いて「そうこう」と読むそうです。七色の虹がふたつで14色。発想が素敵。
もちろん、大好きなじゅうよんだいをいただきました。わざとひらがなで書いたりして。二つの虹と書いて「そうこう」と読むそうです。七色の虹がふたつで14色。発想が素敵。
自分で打っているというおそばはパスタのセモリナ粉が配合され、蕎麦とパスタの融合。これがまた食べたことのないおいしさ。すごい。
ちなみにお料理はコレだけじゃありません。死ぬ気で選定したの、これでも。
ちなみにお料理はコレだけじゃありません。死ぬ気で選定したの、これでも。
たくさん楽しい話も聞かせていただいて幸せな夜でした。
終電で帰らなければ・・・ということでかなり後ろ髪を引かれつつ帰路についたほんまちゃんでした。
あー、幸せ。
終電で帰らなければ・・・ということでかなり後ろ髪を引かれつつ帰路についたほんまちゃんでした。
あー、幸せ。
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