おいしいものナビ: 2008年5月アーカイブ

金曜日の夜、ほんまちゃんがあこがれる素敵なお友達と一緒に「鮨　さいとう」へ。
わたしはあまり複数の店を渡り歩くタイプではないので、こうしてグルマンな方とご一緒させていただく以外新しいお店の開拓ってできないのだ。純粋にうれしい。うふふ。

それにしても、なんとおいしくて、美しいお鮨なんだろう・・・と。
ひとつひとつの量がたっぷりとしていて、素材そのもののよさがはっきりとわかる。そして出てくるものすべてが繊細な心遣いによって出される。そこには妥協という文字はなかった。

小さくて、不思議な場所にあるこの店が好きだという人の気持ちがわかる。
天井が高くて、きもちがいいのだ。圧迫感を感じないの。
そして若くて感じのいいさいとうさんが握ってくれるお鮨もまたうまみがあり、お酒との相性もばっちり。最初にいただいたあのお酒、なんという名前だったかなぁ・・・。熟成させたお酒といっていたような気が・・・。

やっぱりお鮨はきちんとしたものをいただきたい。
こだわって、こだわって、丁寧に作られるものは心も体も満足する。
美しいものには理由があり、おいしいものにもまた理由があるはずだ、と思う。
その理由を若いうちにたくさん知りたい。しみこませたいの。叩き込みたい。
それが今のわたしの好奇心を満たす一番の方法なのだと、生意気にも感じていたりするから。

オーストラリアのスパークリングだというこれはしっかりとしたぶどうの味とドライさがちょうどホンマちゃん好み。
ついさっき、大人買いしちゃった。うふふ。

もつ鍋というものをあまり食べたことがない。
以前、蟻月という名店に連れて行っていただいたことがあるのだけど、それ以来行ってない。
もつは本当に大好きな食べ物のひとつだというのに、不思議。

なーんて話をしていたら、モツ鍋なのに「鳥小屋」という有名店があるから・・・とお友達に連れてきてもらっちゃった。うへへ。

しょうゆベースのモツ鍋は初めて。
さっぱりとしている。とにかくさっぱりというイメージ。
でもちゃんとキャベツやニラやにんにくの味はちゃんとしているのだけどね。

今は仮店舗で営業しているらしいのだけど、体育館みたいなつくりで、それがまた屋台のようで、もつ鍋の雰囲気とあっている。面白くて、おいしい。
中身の野菜はペロッと食べきってしまい、お待ちかねのちゃんぽん投入タイム。
つるつるとおいしくていくらでも食べられちゃうそう。こ、こわい。ちゃんぽんこわい。ハハハ。

久しぶりに、表参道ヒルズにある洋食宮下へ。
厳選された素材を丁寧に料理したお皿がそろっている。

ラディッシュを発酵バターでいただくのは初めて。聞いたときにはそんな組み合わせありえない！と思ったのだけど、これがなかなか口の中でするっと一体化する。後味にバターのうまみが広がる。

お友達に池尻大橋にある「おわん」に連れて行っていただきました。
うわさではKANにいた方が独立してお店をはじめられたとか。
そういえば、お店のつくりやメニューなどはかなりKANに近かったなぁと。
一つ一つがきちんとおいしい素敵なお店でした。

今日は仕事を終えて、久しぶりに三宿のIIDへ。うわー、なつかしい。なんだかうれしい。IIDは中学校の校舎を再利用してオフィスにしている。それが三宿にあるというのだから、驚くよね。
ほんまちゃんはここがオープンしてまもなく、スクーリングパッドという学校に通っていたのでそれ以来のお付き合いなのだ。
このIIDにはほんまちゃんの好きなポーターズペイントも入っていて、見所満載なのだ。うへへ。

正直いって、わたしはかなりのわがままだと思う。
そして肩書きというものには興味がない。

というのも、わたしはいつも自分が好きだと思う人は好きだし、嫌いだと思う人は嫌いだからだ。
第一、その人が有名でもべつにわたしに何かしてくれるわけじゃないでしょう？そしたらそんなの関係ないもーん。

えらいと一般的に言われる人の中にも好きな人はいるし、嫌いな人もいる。
魅力的な人は好きだけど、そうじゃない人にはひどいくらい無関心なのである。

正しいかどうかと聞かれたら、わたしなんてきっと大間違いなんだろうけど、それでも間違いはあながち間違いではない気がしている。

今日はお友達とごはん。両手に花、うっしし。
みんなきちんとおいしいものがわかって、きちんと自分の意見を主張できる素敵なメンバー。
わたしはね、そういう人が大好き。というかそういう人としか付き合わない。どんな友達と一緒にいるかは大切でしょ？自分の大切な時間を共有するのだから。素敵な人と一緒にいたい。
そしていい悪いではなくて、自分が思うことを正直に伝えることができるというのはすばらしい能力だと思う。

素敵な夢を見ましょうね。おやすみなさい。

↑「白馬に乗った王子様は、四谷にいると思ったら夢だった」・・・らしい。(笑)これ、最近みかけるんだけど、その土地名が入っているのね。なんかお気に入り。私の王子様は四谷にいるけどね。ってレストランかいっ！

あなたにとって、もっとも大切なお店を教えてください、と聞かれたら・・・私は間違いなくこの店を挙げると思う。
おいしくて、幸せ。
いつ来ても、あったかい気持ちにさせてくれる、大好きなレストランなのです。ウヒヒ。

というわけで、昨日の夜は四谷、すし匠へ。
親友のあいちゃんとLAから一時帰国しているおともだちのなっぷ嬢と3人で。

繊細でやさしい味であのすこしピっとした雰囲気が好き。
そしてこの店じゃないとやっぱりほんまちゃんはダメなのです。うん。

お酒もお鮨もつまみも、すべてが最高に研ぎ澄まされていて、完璧なの。

ほかの店に行くときは自分に言い聞かせる。
「すし匠を求むべからず・・・」
と言っておきながら、やっぱり欲求不満になってしまうのだけど。(笑)

この店にご一緒する人は、わたしにとって大切な人ばかり。
それはこの店はわたしにとって最高のおもてなしだからなのだ。

たまにはひとりでゆっくり行きたいなぁ。
といいながら次回のご一緒メンバーは決まっているのだけど。
とてもすてきな憧れの人なの。

楽しみだなぁ。ふふふ。

こんばんは、ほんまちゃんです。
相変わらず美食三昧です。

というわけでね今日はお友達に青山一丁目のすし昂へ連れて行っていただいちゃいました。
そうです、四谷すし匠のお弟子さんのお店です。

念願のデビューです。
ウヒヒヒ。

味は近いけど、また一味違っていて面白いなぁと。
いろいろな発見があって楽しいです。

今日はややハードな一日だったのでへろへろだったのだけど、おいしいお魚のおかげで元気が出てきました。
明日もがんばれそう。

というわけで明日に備えてお休みです。

んー、いい夢が見られそう。

ごちそうさまでした。

そうそう、この間参加してきた紅茶教室アメケー(アメリカンケーキ)講座のご報告を。
やっぱりですね、食べるものと地域っていうのは面白いよね。
紅茶といえばもちろんイギリスなんだけど、アメリカンなお菓子と一緒にいただく紅茶なのだ。
とはいってもアメリカ製の紅茶じゃないんだけどね。