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{ 2度目の #ボヘミアンなチェコ旅 } フラデツクラーロヴェー (HradecKralove)

2018年11月16日 | 1 Comment

美しい街に癒されるフラデツ・クラーロヴェーではのんびり街歩きを！とにかく街並みが美しい、というのがフラデツ・クラーロヴェーの印象。フルディム同様、プラハからもブルノからもオストラヴァからもそんなに遠くない位置にあり、かつては王妃様の城下町であっというのも納得。ちなみにwikiによると・・・フラデツ・クラーロヴェー（チェコ語：Hradec... Read more »

September BKK Story #デュシタニ (クッキングスクール編)

2018年11月15日 | 0 Comment

実はデュシタニバンコクの裏メニューとしてタイ料理のクッキングクラスもあるのです。というわけで名門の味を我が家でも！を目標に参加してみました。大きな声ではいえないけれど、これだけバンコクに通っているというのに、料理教室に参加したのは初めて・・・。わたしにもできるんだろうか・・・という直前までの心配は完璧に無駄でした。指定された時間に行くとすでに準備はバッチリ。すべての材料の分量がきちんと計られていてどうやら失敗するようなことは皆無。この日のメニューはマッサマンカレーとパッタイ。ふたつともにタイを代表するメニューです。まずはマッサマンカレーからスタート。骨付きラム肉をじゅじゅーと焼いていきます。この材料の質のよさが一流ホテルですね。後はレシピに書かれたとおりに順番に野菜や調味料を入れて炒めていき、最後に焼いたラム絡めて・・・ハッ、もうマッサマンカレーができた！じゃーん、完成！ちなみにこれはトラディショナルな盛り付け。せっかくなのでもうひとつ、モダンな盛り付けにもチャレンジしてみましょう、ということで・・・具材を平たいお皿に美しく並べて・・・カレーソースのみ最後にかけるスタイルも。はー、盛り付けをかえるだけでまったく別のものに見えるから不思議です。こんな風にただ料理を学ぶだけでなく、プロならではのちょっとした技も教えてくれます。これでイッキに料理上手になった気分。(気分だけ・・・) さて、お次はパッタイ。我が家のホームパーティーでも簡単に出来そうで、嫌いな人がいないパッタイは確実に「使える」メニューです。ここでも先生の指導&レシピの手順通りに進めれば失敗の心配はゼロ。屋台で作るのを見てたつもりだったけど、やっぱり違うものですね。こちらの料理教室のパッタイソースはかなり本格的。こんな材料でつくるのかー、と新鮮な驚き。まずは卵と油で揚げ焼き状態からスタート。一度卵を取り出して・・・野菜と一緒のボールへ。野菜とスープを炒めたら、パッタイのヌードルはそのままイン。ラストはあらかじめ作っておいたソースと絡めて・・・完成！鍋に火を入れたらもうあっという間に完成しちゃうパッタイ、これから私でも行けそう！というわけで妙な自信をつけて帰ってきたステキなタイ料理教室。せっかく作るならおいしく失敗なく作りたい！そんなひと(←わたし)におすすめです。最後は完成したお皿とともに記念撮影！先生と一緒に認定証やエプロン、タイ料理に必須の調理器具もついてくるという1度で2度おいしい体験。もちろん、一番大切なレシピ(英語)も。そんなわけで日本に戻ってからも我が家で作ったパッタイ、そろそろまた材料を買いに近くのタイ料理食材店にお買い物に行かなくちゃ。日本にいてもタイを近くに感じられる楽しさ、まさにプライスレス！特にデュシタニのネーム入りのエプロンはお気に入りで我が家でも大活躍しとります。そんなわけで興味のある方はぜひホテルに問い合わせしてみて。いい思い出になるはず！ベンジャロン BENJARONG 946... Read more »

{ 2度目の #ボヘミアンなチェコ旅 } フルディム (Chrudim) & オレベム(Orebem)

2018年11月14日 | 1 Comment

チェコ最古のマリオネット博物館でマリオネットの歴史と娯楽を感じるブルノにさよならして向かったのは、フルディム... Read more »

September BKK Story #デュシタニ (ベンジャロン編)

2018年11月13日 | 0 Comment

温かいバンコクが恋しい季節になってきました。というわけで遅くなりましたが、引き続きバンコク旅の続きもアップしていきます！今日ピックアップするのは、デュシタニバンコクのタイ料理レストランのベンジャロン。泣く子も黙る宮廷タイ料理レストランです。いよいよ休業カウントダウン(来年1月から休業)にはいってしまったベンジャロン、タイのラグジュアリーを体現する体験も来年からしばらくはお預け。というわけでぜひ今年中に駆け込んでいただきたい！というのもとにかく雰囲気がすばらしいから。ゴージャスな装飾は入ったとたんに思わずアガります。扉の細工も本当に細かくてまさにアート！レストラン内の柱のペインティングはひとつひとつ職人の手によるもので、オープン当初から存在するというもの。今はずいぶんと少なくなった、古きよきタイの時代を感じることが出来る老舗レストラン。ベンジャロンの正面は美しいガーデンが一望できるようにガラス張りになっていて、とても静か。まさかここがバンコクのど真ん中だとは夢にも思えないステキさ。特に昼の時間帯は明るい光が差し込んでガーデンを楽しむのに最適です。平日限定ですがランチタイムの営業もあるのでぜひお出かけしていただきたい。さすがデュシタニバンコク！タイ料理を上手にモダンにアレンジして、ひとくち食べたとたんに幸福な気分に。このお皿がわたしの一番のお気に入り。ちなみに大定番のトムヤムクンも！大ぶりの海老がさすがの高級感。このポークリブ食べたさにベンジャロンに通う人もいる！というこちらのひと皿、シンプルながら唸るおいしさ。ベンジャミンに来たら忘れずにオーダーするべし。 (ライスとあわせるともう絶品！) タイカレーも濃厚で洗練されたお味。またこの贅沢な空間で味わうのが最高のスパイスでもあります。一瞬、自分がタイ王室の一員になったかのような体験。マンゴースティッキーライスもシェフの魔法にかかるとこんなスイーツに。温かいタイだからこそ、アイスのデザートがしみるおいしさ。特にこの雰囲気がバンコクで味わえるのはここだけ！といってもおかしくない古きよき時代の本物の香り。歴史ある最高級ホテルだからこそ出せるラグジュアリーなタイをぜひクローズ前にお楽しみください。ちなみにこちらのレストランもリノベーションされて、またデュシタニバンコクに戻ってくる予定だそう。貴重な柱をはじめとするものはすべて保管されて新しいレストランでも使われるそうだけれど、おそらくこの雰囲気を楽しめるのは年末まで。というわけでぜひお早めに！ベンジャロン BENJARONG 946... Read more »

{ 2度目の #ボヘミアンなチェコ旅 } ブルノ (Brno)

2018年11月12日 | 1 Comment

ユルコヴィッチ・ヴィラへ！ルハチョヴィツェで満喫した民族アールヌーボーをもっと知りたい。いよいよブルノへ。モラビア地方最大の都市でもありチェコで二番目の人口を持つのがブルノ。やはりその他のエリアと比べるとちょっぴり都会の香りを感じられます。まずは郊外にあるユルコヴィッチビラに立ち寄りました。そう、チェコで新たに見つけたお気に入り温泉地、ルハチョヴィツェで満喫してきた建築家の設計した家がここブルノにもあります。しかもこちらはユルコヴィッチ自身のおうち。ユルコヴィッチがアトリエや新しいデザインのテストハウス的に使っていたというヴィラはやっぱり可愛らしい。ユルコヴィッチについてもっと知りたい！と思っていたわたしにはぴったりの場所です。ルハチョヴィツェで感じたおもちゃ箱みたいな感じとはちょっぴり違っていて、もう少し大人っぽい色使い。ただし民族的な個性的デザインはそのまま。だからなのか、やっぱり個性的なおうちに仕上がってました。ユルコヴィッチの時代はそれぞれの民族が独立を望んでいた時期だったので、それぞれのアイデンティティを探していた時代でもありました。そんなときに近代的で便利な様式に民族的デザインを提案したユルコヴィッチの感性は早いうちから支持されたそう。いるべき時期にいるべき場所にいて、生まれたデザインといえるのかも。チェコを旅していて思うのは、その複雑な歴史的背景がさまざまなものに影響を与えているということ。だからほんの少しだけでもチェコがどんな時代を過ごして来たのか、勉強していくと理解度が深まると思います。事実、ユルコヴィッチは民族アールヌーボー以外の建築もあるのです。彼は時代とともに変わり続けた建築家でもありました。チェコの建築について思うのは、ひとつひとつがコンパクトでどこか日本的であるということ。共通点がたくさんあるので日本人としては参考にしやすいはず。さらにここがユニークなのは、一部の部屋を新しいデザイナーたちの実験的な場として活用されていること。もちろんユルコヴィッチにオマージュしたような作品なのですが、新旧のMIXされたアート空間というのは実は少ないのではないかしら。これは新しいチェコのアーティストによる作品だそう。左の写真の部屋は広いデスクと卓球台になるというテーブルに、それぞれの成長段階に即した椅子。それまでは子供も大人用の椅子を使い、モノにカラダをあわせる、というのが当たり前だった時代に、モノをカラダにあわせて作るということを提案したのもユルコヴィッチだったそう。暗い部屋はピンホールカメラを模した部屋だそうで、前の家の景色が上下逆さまに壁に映し出されているそう。とはいえ目視はほぼ出来ず、写真で上手に撮影できればの話だそうです。ちょっぴり距離があるけれど、ユルコヴィッチラバーにはおすすめです。 Jurkovič... Read more »

オーストラリア発スウェーデンデザインのステーショナリーブランド「kikki.K」が11月21日に日本上陸！

2018年11月11日 | 0 Comment

世界中で人気の可愛いステーショナリーブランド「kikki.K(キッキケイ)」がいよいよ2018年11月21日に日本上陸！ということでプレスDayにお邪魔してきました。実はkikki.K(キッキケイ)、2001年にデザイナーのクリスティーナ・カールソンによってオーストラリア、メルボルンで設立されたスウェーデンデザインのステーショナリーブランド。スウェーデン出身のクリスティーナは小さな農場で育ち、結婚を機にメルボルンへ。しばらくしてホームオフィスを作ろうとしたときに、インスピレーションを与えてくれるようなアイテムがなかったことをきっかけに人生をサポートしてくれるようなステーショナリーブランドをスタート。 #夢みる... Read more »

{ 2度目の #ボヘミアンなチェコ旅 } ルハチョヴィツェ (Luhacovice)+ヴィソヴィツェ(Vizovice)+ウヘルスケーフラディシュチェ(UherskéHradiště)

2018年11月10日 | 1 Comment

次の目的地は・・・ルハチョヴィツェ。ぶっちゃけ一度も聞いたことのない地名です。ドキドキしながらお邪魔してみると・・・まるで童話やアニメの世界に迷い込んだような建物がいっぱい！これは民族的アールヌーボーを得意としたユルコヴィッチという建築家の作品。ユルコヴィッチ設計のホテルがこのルハチョヴィツェにはたくさんあるのです。それが独特の世界観を醸し出していて素敵。わたしはここをユルコヴィッチ・ランドと勝手に銘銘しております。しかもビックリなのが、このユルコヴィッチデザインのホテルに宿泊できる！こと。ユルコヴィッチハウスにステイ、まるで物語の主人公になった気分に浸るスパホテル！今回はユルコヴィッチハウスと呼ばれる、もっともユルコヴィッチらしいデザインのホテルにステイしました。現在は老朽化のためスタッフ専用になってしまった階段を特別に見せていただいたら、子供の木のおもちゃみたいな配色が可愛い！こんな場所が今も存在しているなんて・・・。中だけでなく、ホテルの外側も非常にポップでキュート！どこをどう撮影してもテーマパークにいるかのような素敵な写真に！最高すぎるー！ハイシーズンは夏の時期だけれど、わたしたちがお邪魔したころは辺り一面紅葉していてとても綺麗。チェコの保養地がまさかこんなにもフォトジェニックだったなんて。夜のお食事はホテルでバイキング形式のディナー。ビールもワインもとってもリーズナブルで美味だから余すとこなく満喫しましょう！ここはモラビア地方で白ワインの生産もされている地域なので、わたしは白ワインにしてみました。そして、忘れちゃいけないのがスパ体験。マッサージなどはすでに終了してしまいましたが、プールとジェットバスには入ることができました。かわいいロッカールームに胸きゅん！プールも本当にドールハウスみたいで唯一無二なデザイン。建築やアート、デザイン好きにも前のめりでおすすめです。私がステイした部屋はシャワーのみのツインベッドルームでしたが、バスタブのある部屋も多かった模様。1週間ほどの滞在で湯治にくるローカルも多いらしいので、ぜひ次回は2-3泊してゆっくりチェコ流の湯治体験がしてみたい。 HOTEL... Read more »

{ ヒルトン東京お台場 } 2018年のクリスマスデザートビュッフェはガールズ・スイーツコフレ！ #ヒルトンスイーツ

2018年11月9日 | 0 Comment

新しいヒルトンスイーツブッフェがヒルトン東京お台場に登場！今年のクリスマスデザートビュッフェはガールズ・スイーツコフレがテーマということで絶賛開催中のスイーツブッフェにスキップでお邪魔してきました。会場に到着してその視界すべてのピンクワールドに、わたしのガールズスイッチが全開オン！ピンクのクリスマスツリーの可愛さにクラクラするほど。もちろん主役のスイーツたちもため息がとまらないステキさ。もうこれ以上にインスタ映えする空間があるのだろうか・・・。トナカイのロリポップもひとつひとつ丁寧に手作りされているというからビックリ！みているだけで幸せになれちゃう今年のクリスマスデザートブッフェ。クスッと笑えるトナカイのケーキは見た目だけでなく、味も保障つき！何から食べようか、迷う楽しさ。目で楽しんで舌で味わって、幸せに浸る。そんな時間が過ごせます。もうクリスマスなの!?とビックリしちゃう11月の今日この頃ですが、ひと足お先に今年の自分へのご褒美にスイーツブッフェもいいかも。ちなみに平日限定ですが、スイーツブッフェにホテル内にある人気のプール・フィットネスジムがついた5,000円(++)というお得なスペシャルプランも！ちょっぴりぜいたくな1日を過ごすなら最高です。わたしのおすすめは、こちらのショートケーキ！定番がきちんとおいしいのはさすがヒルトンスイーツ。ちなみにピンクかリボンファッションでスイーツブッフェに行くと、ふわふわなコットンキャンディーが載せられたドリンクがプレゼントされるよ。というわけでドレスコードはピンクで決まり！写真が綺麗に可愛く撮れるカップケーキとロリポップシリーズは、写真が苦手というガールズたちにおすすめ。ちなみにスイーツブッフェとはいえ、しょっぱい系メニュー(パスタやカレー、サンドイッチやから揚げ)も。スイーツだけじゃなくフードもたっぷり楽しんじゃいましょう。もちろんコーヒーや紅茶のコーナーもあるので途中でお茶休憩もできますよー！甘いものが得意でなくても、楽しめる配慮がたっぷり。ぶどう品種の異なった赤白各3種のワインが飲み放題になるワインビュッフェのオプション(2,000yen)... Read more »

{ 2度目の #ボヘミアンなチェコ旅 } ズリーン (Zlin)

2018年11月8日 | 1 Comment

今日ピックアップするのはズリーン。チェコにとってこのズリーンは、はずせない土地のひとつです。というのもズリーンとは・・・ズリーン... Read more »

{ CHICAGO } シカゴを巡る建築とブルースと美食旅-帰国フライト編-

2018年11月7日 | 0 Comment

シカゴの旅もいよいよ終わり。初めてのシカゴは想像以上に美しく、個性的な建築を眺めてはうっとりする毎日でした。シカゴ・オヘア国際空港から成田へ。(行きのラウンジ&フライトレポートはこちら) 空港内ではギャレットのポップコーンが買えたり、ちょっとしたお土産や軽食もゲットできます。エコノミークラスでもUS$59 のOne-time... Read more »