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{ Conrad TOKYO } Collage Dinner MENU

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前回の続き・・・。 自家製スモークサーモン、なんともいえない燻し加減がワタクシ好みでした。 どのお皿も食材の組み合わせが秀逸。 限りなく素材のおいしさと付け合せの複雑味のあるコントラストが印象的。 パンも少しずつ、いろい… Read more »

{ Conrad TOKYO } Collage Dinner

{ Conrad TOKYO } Collage Dinner

昨夜お邪魔したのは・・・ コンラッドホテルの中にあるダイニング、Collage(コラージュ)。 以前、何度かゴードン・ラムゼイにお邪魔したことがあったのですが、 実はゴードン・ラムゼイからこのコラージュに今年の8月リニュ… Read more »

Conrad, Collage Girls Dinner

Conrad, Collage Girls Dinner

今夜はツインズでコンラッドに今年8月オープンしたばかりのCollageで Girls Dinnerを。 こちらは、今回のミシュランで1つ星をゲットしたレストランなのですが・・・ 正直、その評価は正しくない、とわたしは思う… Read more »