hommania

昨夜は・・・ 尾山台 にVENT DE LUDOの1号店がOPEN、ということで
オープニングレセプションにお邪魔してきました。

ブルターニュで店をもつ、MOF(フランス国家最優秀職人章)をもつ、リュドさんが
プロデュースするお店です。

実際に日本の優秀なパン職人がブルターニュに続々と修行に行っているとか。

そしてそこで修行をしたスタッフが焼き上げるパンは
すべてにこだわりを持った、実においしい作品にしあがっています。

お店にはカフェも併設されていて、焼きたてのパンやお惣菜を楽しめる仕掛けも。
コーヒーやアルコールも意外とお手ごろで使い勝手がよさそうです。

ちなみにそば粉のビールにチャレンジしてみましたが、
ふつうに黒ビールな感じだったヨ。

この日はリュドさんも来日されていて、ご自身でパンもいくつか焼き上げたのだとか。
本当に職人～って感じのタイプで、なんだか勝手に高感度大。

バゲットもノーマルなタイプとそば粉を使ったものがあって、
粉自体の味わいがすごくいいです。

ちなみにガレットもあります。
焼きたてをいただいちゃいました～。

近くにあったら休日にお散歩がてら、買いに行きたい、素敵なパン屋さんです。

{ 尾山台 } VENT DE LUDO
東京都世田谷区等々力2-19-15
03-6809-7405
10:00～20:00（不定休）
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