いつも簡単なものしか作ってないなー、という皆さんこんばんは。
だってシンプルなものが好きなんだもの、という言い訳ですが、何か？
やっぱりお家ではたっぷりのお野菜が食べたいのです。
裏テーマではやはりダイエッターの文字がパッと浮かぶわけですが・・・。(笑)
ヒトと一緒のときは一緒においしいものをがっつりいきたいもん。そういうときにカタカナ5文字はすべて忘れ去ります。好きなだけやっちゃうわよ？
そんなわけで、写真はふろふき大根とにんじんのゆず味噌ソースです。これがまた激うまです。自画自賛。
気が向くとちゃんと面取りします。ああ、心の余裕ってすばらしい。
お味噌はうかいで買ってきた味噌にゆずをたっぷりと、にんじんと大根の端の部分を細かくみじんにして加えてみました。食感が残るのがわたし好み。うふふ。
このにんじんは軽井沢で買ってきたやつ。味が濃くて、薫り高くてうんまい。おいしい野菜はシンプルに。そんなわけで昆布だしでコトコトしてるだけ。
ついでにこれも、手作りの軽井沢で買ってきたベーコン。
脂が史上最強にうまい。味わいがあるの。
あー、もっと買ってくればよかった。素材って大切。本当に。
ちなみにあまった味噌で焼きおにぎり。適当にまとめて、じゅっと焼きます。ちょっと焦げ目をつけるのがわたしは好きなの。テフロンのフライパンで弱火でじっくり焼くと失敗なく焼きおにぎりができます。焼きおにぎりも大好物のひとつ。ああ硬めに炊いたごはんってどうしてこんなにおいしいのかしら。ゴハン好きの私にとってはまさに宝物のひとつ。
というわけで、ほのぼのゴハンです。親友から教えてもらってお取り寄せしたワインも一緒に。まろやかでバランスがよくて。おいしいです。アリガト。