「ノルディック・キュイジーヌ」が今熱い！
という話はたくさんのグルメ友達から聞いていて、いつか食べてみたいなぁ、
北欧へ旅したら、どこにいこうかなぁ・・・と妄想ツアーしていたら、
スターシェフステージ運営事務局より紹介いただき、今週末に行われる、
ステキなイベントにお邪魔することになりました！
わーい、わーい、わーーーい！
今回のイベントは
フランス料理界のスターシェフ、ティエリー・マルクス氏と
ノルディック料理界のスターシェフ、トーステン・シュミット氏が来日し、
日本ならではの農産物や被災地の食材を使った
全く新しい料理を”4品”作る、という。
食いしん坊番長としてはかなり前のめりで気になるイベントなのです。
わたしは明日、 トーステン・シュミットさんの回にお邪魔します。
北欧の料理は素材を生かした、わりと和食と近い感覚を持っている
といわれているので、ぜひそのあたりも日本の食材や被災地の食材
をつかった、新しいお皿と、そしてそれをどんな風に作っていくのか
しっかりと目に焼き付けてきたいと思います。
詳しくはまた改めてレポートするので、待っていてね。
あっ、そうそうなにげに他にも気になるコーナーが！
SAKE横丁、サブウェイの植物工場も・・・
ぐふふ。
今週末、暇だよー、というかたはぜひ会場でお逢いしましょう！
服部幸應プレゼンツ
ヨーロッパ スターシェフと日本食材の出会い
2012年12月1日・2日
東京ビッグサイト
