えーと、久しぶりにびっくりするような焼肉屋さんと出会いました。
最近まわりのグルメ友達が結構行っていて、ネットでは見かけてはいたのですが。
それにしても、こんなに焼肉やさんで驚かされるとは。
先の読めない焼肉会席、銀座コバウ。
もう一度訪れたい、と思わせるレストランです。
ちょっとずついろいろな種類が食べられるナムル。
人数が多いと種類が多いそうです。
この日は6人だったので、いろいろな種類が。
もちろん単品のメニューもあるのですが、ご一緒した仲良しの焼肉女王いわく、
この店は「おまかせコース」がダントツにおすすめ、とのことで
看板メニューがいくつも味わえました。
とにかく、普通じゃない焼肉屋さんです。
お肉、ほとんど焼いてないし！(白目)
またお店もおしゃれなので、デート需要が高いみたい。
お店のエレベーターで若いカップルと一緒になりました。
わたしもデートでこんな店に連れて行かれたい・・・。
まずびっくりしたのが・・・ユッケサンド。
そのまま口に入れたくなる、美しいユッケを
お洒落なプチパン(オイル入り)の上でじゅーっとして。
これまた網の上で焼いたカリカリのパンではさんでいただきます。
ここのお店はいわゆる「ブランド牛」にこだわるのではなくて
「生産者」にスポットを当てています。
結局は農産物なので、素晴らしいお肉を生み出せる「人」なのか
どうか、が大切なんじゃないか？
という視点です。とてもまっとうな考え方だと思います。
お次は野菜たっぷりの蒸篭がやってきます。
・・・えっ、ここ焼肉ですよね？
もうさっきのユッケサンドといい、この蒸篭といい、自分が何やさんに来たのか
よくわからなくなってきました。
でも、この会席式焼肉、嫌いじゃないです。
というか、むしろ好き。
おいしいお肉を上品にたっぷり食べられます。
おおおー、やっと焼き系の登場。
どのお肉も丁寧に処理がされていて、おいしそうです。
シャトーブリアンさまとはらみ。
歯ざわりが究極にすばらしいです。
美味です。綺麗な味です。
そして最後にまさかの・・・
すき焼き。しかもお肉にたっぷりのメレンゲを絡ませていただくのです。
これまた美味で、普段お肉をたくさん食べられないワタクシが、
がっつりいけちゃうほどのおいしさ。
おいしいとお肉でもペロリと食べられちゃうものだったんですね。
お、恐ろしい！
すべてのメニューが練られていて、どれも悶絶級のおいしさ。
これは！また来たい・・・そして伝説のミノしゃぶが食べたい！
ワインリストもかなり充実。
そしてワインセラーもあるのです。
個室もあるので接待や、ステキチな雰囲気のカウンターで
デート焼肉もおすすめです。
次はカウンターだな、うん。
お肉ラバーのみなさん、この店は今後要チェックですよーーー。
あー、ホントにおいしかった。
そうそう、お家へのお土産には限定のコバウ弁当もまたお洒落で
ステキチです。想像を絶するうまさなのよね～。
私の中のとっておきの方をご招待するレストランLISTに
久しぶりに入った、おすすめ焼肉店のひとつです。
銀座コバウ
104-0061
東京都中央区銀座6丁目7−6
03-5568-5510
通常おまかせコース
12,000円～(1週間前までに予約)
この日のおまかせコース
(ミノしゃぶなし)
10,000円～