先日の夜の秘密ディナーの詳細、遅くなってしまったけれどお届けします。
そう、この夜お邪魔したのは、1864というGINZAにある会員制のレストランです。
わたしも詳しくは知らなかったのだけれど、どうやらこちらは特別なレストラン
だったようなのです。
資生堂のオーナーがオーナーを勤める、プライベートなレストラン。
自分の大切なお客様をもてなすためのレストランだそうで。
金田中の元総料理長がシェフを務めるお店です。
お肉はもちろんのこと、お肉の前に出されるお料理がとてもおいしかった。
ひとつひとつは地味で何気なく見えるのだけれど、それがとてもおいしい。
ちょっとずつ、いろいろなもの。
とっても幸せになれます。
コンソメスープも美しく、おいしい。
見た目も綺麗です。
実は一番感動したのはこのサラダかも。
とにかくただのサラダじゃない！
これは永遠に食べられる・・・。
そしてコチラのパン。オニオン入りだそうで、ここでしか食べられないものだそうです。
とにかく、とろりとした食感が絶品。
個人的にはバターなしでパクリ、と行くのが好み。
すっとした焼き場とキッチンとカウンター。
他のお客様がいなくなったタイミングでパチリ、とさせていただきました。
そしてお肉。
この日は3名でお邪魔したので、ひとり1種ずつ、
3つに切り分けてシェアさせていただきました。
これがですね、もう悶絶するくらい綺麗な味。
火入れも完璧。
というわけで、ぺろり、とたいらげ・・・
デザート2種も。
なんだか幸せな気分。
白ワインもおいしかったな～。(遠い目)
会員制でちょくちょくお出かけできないのが残念ではありますが・・・
ぜひ機会があれば、お出かけしてみてください。
きっと感動しますよーー。