hommania

初デートしちゃいました！
はじめてのデートで恵比寿の超ウルトラスーパー予約の取れない店の「賛否両論」へ。
ずーといってみたいと思っていたレストランだったの。
まずはパイパーのシャンパーニュで乾杯。
おいちいーー。

少しずついろんなものが出てくるスタイルはある意味トラディショナルなんだけれど、お皿自体はとても創意工夫に富んでいて、面白いなぁとしみじみ思ってしまった。
食感であったり、素材の組み合わせであったりするものが実にフレンチ的。和食なんだけど、素材のミックス感があるのよォゥ。初めはだしの香りがくち一杯に広がって、次にとろける食感、最後にきのこの香りが残る・・・というような何段階もの味。そしてそれがちゃんとおいしい。そして、そういうことってこの価格帯の店はなかなかできない。それをやっちゃったのが笠原さんなのだ。なるほど、だから賛否両論なのね。
とくに本まぐろの春菊ソースは今まで食べたことのない、でもちゃんとした和で、面白いの。
お料理のコースも5000円からということで、異様に高い女子率なのだそう。
ちなみに今日はお店の方も驚くほど男性客が多かったようです。
なるほどねーー。すごくすごく上手なバランスですねぇぇ。ファンが多いのもうなづけます。
ちなみに店主の笠原さん、格好いいです。そして濃いです。顔が・・・。(笑)
思わず「おにいちゃん」といってしまいそうでした。いや、酔った勢いでいってたかも・・・？
ちなみに食べ放題というデザートは全種類制覇してきました。
すべて手作りというデザートもどれも手が込んでいて、楽しさとおいしさで幸せになれちゃいます。

こんなステキなお店にお誘いしてくださって、楽しい話をきかせてくれたあゆみに嬢、本当にありがとう。美女でおいしいものが好きで、知的なお友達ができて。
さらに嬉しい夜になって、るんるんしながら帰ってきたほんまちゃんでした。うふふ。