実はイギリスにもいくつかワイナリーがあるのです。
正直、イギリス・・・ワイン?
といった感覚だったのですが、ロイヤルウェディングのときに振舞われたワインの
ひとつとして今注目されているCHAPEL DOWN Wineryに見学にお邪魔してきました。
(ちなみにロイヤルウェディングで使われたのは、ロゼスパークリング)
いくつかの品種の葡萄を自社の畑で栽培しています。
特別に案内していただき・・・
葡萄をつくり、ワインにするまでの工程も説明いただき・・・
ぴかぴかのタンクは圧巻、でした。
で、一度タンクで熟成させたワインはこのタンクに入れられ・・・
瓶詰めの工程へ。
瓶につめられたものが戻されて、瓶内熟成をしていきます。
ラベルを貼る機械もとっても面白くて、見入ってしまいました。
なんか面白い!
ちなみにワイナリーにはレストランもあって、なかなかおしゃれ。
そしてお楽しみの試飲タイム。
自分好みのものを探して、その場で買えるのもまた旅のたのしみのひとつ。
というわけで、ライの帰りにワイナリーへ寄るのがおすすめコースです。
The Chapel Down Winery
Tenterden Vineyard
Small Hythe
Tenterden
Kent, TN30 7NG
Tel : 01580 763033
sales@chapeldown.com
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