1度で2度おいしい旅、香港マンダリンの”pierre”

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こんばんは、ほんまちゃんです。
いよいよ今回が、1度で2度おいしい旅の詳細レポートラスト。

最後はやっぱり香港に戻って、香港マンダリンオリエンタルの”pierre”をご紹介します!

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ご存知、世界のフレンチの名シェフガニエールの香港にあるレストランです。
とにかく出てくるお皿すべてが美しくてセクシーで官能的な味わい。

複雑で何重にも重なる素材の香りや歯ざわり、味が時間差で口の中に広がります。
あー、香港でフレンチもありだったわ、と気がつかせてくれたとっておきのレストラン。

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眺めているだけでめまいをおこしそうな素敵なワインだけでなく
さまざまな品揃えのワインセラーがワクワクを大きくしてくれます。

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メニューを眺めながら、この日のディナーの旅もまたスタートしていきます。

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シャンパーニュを手にまずは小さなガニエールの世界から・・・

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小さくても、印象的ですべて異なる味わい。
こういうのに、ワタクシ弱いんです・・・・。

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自分の目の前で完成されていくお皿の数々に思わずうっとり。
味だけでなく、見た目も本当に芸術品のようでもう食べてしまうのがもったいないくらい。

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最後の仕上げのソースを目の前で。
こういう演出もまた、素敵すぎて、地に足が着いてません!着きません!

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少しずつ、いろいろなものをゆっくりと味わうひととき。
こんな時間を過ごすために明日からもっとがんばろう、と思える経験。

やっぱり食べることの楽しみは究極だなぁと。

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そして、こちらのピエール名物だというデザートラッシュ!
たくさんの種類のデザートが少しずつ、ものすごい数出てきます。

えええーー、まだあるの?
まだ楽しんでいいの?

そんなダメ押しのデザートタイム。

もうずるい!こんな忘れられないディナーを経験したら、やっぱりまた
香港に、マンダリンオリエンタルホテルに戻ってきてしまうわ・・・。

人生一度は香港のピエールへ、ぜひ。
後悔させません!

 

ピエール
ミシュラン2ツ星フレンチ
※マンダリンオリエンタル内のフレンチダイニングです
5 Connaught Road, Central, Hong Kong
+852 2522 0111

マンダリン・オリエンタル香港
5 Connaught Road, Central, Hong Kong
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