{ フランス女子会 } De Vinis Illustribusでオールドワイン探索!

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2日目のランチは、オールドワインの研究家でもある
De Vinis Illustribusのミシュランさんのお店へ。

今回は、ワインセラーを見せていただいたり、
ワインについてのレクチャーを受けながら、ご夫妻を囲んでの
ワインテイスティングランチ。

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奥様はセールス担当。
いつも笑顔でチャーミングな方でした。

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店頭でももちろんワインの販売をしているのですが、
基本的にはテイスティングやレクチャーを1組限定で受けている
特別なワインやさん、といった感じのところです。

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ご主人は、オールドワインの研究家としても有名だそうで、
もちろんコレクションもオールドワインが多め。

とはいえ、当然新しいワインもすべて自分で試飲して
おいしいと思ったものだけを仕入れているそう。

価格は20ユーロから揃えているというから意外と利用もしやすいですね。

独自のコネクションと舌で選んだ小規模のワイナリーのものも
あるので、自分好みの1本が見つかるはず。

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値段を聞くのも恐れ多いような有名銘柄もズラリ。

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貴腐ワインは長い間熟成されたものが多いです。

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なによりも、このオールドワインのワインセラーがめちゃくちゃ格好いいのです。
昔使っていた人はこんなに綺麗にしていなかったようだけれど、
手を入れて今の形にしたそうです。

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人数の多いテイスティングのときはこちらを会場にすることも。
ちなみに追加料金を支払えば、オールドワインのテイスティングももちろん可能!
実際そういうお客さまは多いのだそうです。

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本当に古いワインは1本1本、吹きガラスでワインの瓶が
つくられていたんだって。

こんな瓶をみたのはさすがに初めてです。

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というわけで、ワインをたっぷりテイスティングさせていただき
ご主人の人間性とワインセレクトの確かさに感激したのでした。

ちゃっかりワタクシもご主人セレクトのカジュアルワインを
お持ち帰り。

とはいえ、高いものではないのでぜひ友人たちといっしょに
わいわいといただきたいと思います。

早くあけたいな~!
あまりに気に入ったので、パリに行くたびにこちらにお邪魔してしまいそう。

De Vinis Illustribus
48, rue de la Montagne – Sainte-Geneviève 75005 Paris
+33 (0)1 43 36 12 12
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{ Special Thanks,フランス女子会 }

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