バンコクではじめてのランチはマイペンルイちゃんとMoca編集部の美女とご一緒させていただきました。いままで、バンコクでラオスのお料理って食 べたことないなぁ・・・と。ちなみにイーサン料理とのMIXです。とはいえ、何がラオス料理なのって質問にも答えられないんですが・・・(汗;)
お店自体はとってもオーセンティックで古きよきタイランド。
わたしはとっても好き。
またお店の店員さんもとっても丁寧で親切。
地味だけれど、とってもいいお店だと思いますな。
マンゴーのソムタム。
パパイヤよりも歯でかんだときにふんわりとフルーツの香りが広がっておいしい。
これ、好きだなぁ・・・。
屋台などでもよく見かける、こちらのソーセージ。
柑 橘系をたっぷりとお肉自体にまぶしているのかな、、、と思ったら、この酸味は発酵によるものらしい。ほほー、知らなかった！実はあまり食べたことがなかっ たし、こんなに酸味が利いているとはちょっと意外。でもやっぱり発酵していることで味わいがとっても深くておいしかったですよー。
そして、これまたはじめまして、のピータンのフライ。
ピータンって油で揚げると、より卵っぽい食感と香りになる気がする。これはピータンが苦手って人もいけるかも。とってもおいしいです。
豚ののどのお肉は弾力のある噛み応えがうれしい。
シンプルだけど、いくらでも行けそうなほのかに甘い味付け。
シーロムのかなり川沿いにあるこちら、今度は夜もゆっくりお邪魔したいかも。
Cafe de Laos
16, Silom 19 Road,
Tel.
02 – 635 – 2338 – 9