{ 湾仔香港 } 再興燒臘飯店 ( Joy Hing Roasted Meat )

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今回の旅、香港で一番最初に外食で食べたもの。
それがこの再興燒臘飯店のチャーシュー丼。

今回ステイした場所から5分とかからない場所にある
チャーシューの名店だそうです。

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とはいえ、とっても小さな店で基本は相席、ランチ時には行列。
英語のメニューも一切なく、通じるのは中国語のみ。

入ってすぐのキッチンワゴンにはこんな風にお肉が
ぶら下がっています。(香港ではおなじみの風景です)

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わたしは近くの席のひとがオーダーしていたお皿を
指差し、2種盛りごはん。

もちろん、テイクアウトもできます。
これでHK$30(約500円)。

びっくりするほどお肉がジューシー!そして皮はパリパリ。
甘辛い、うなぎのたれのようなソースをかけていただきますが
そのままお肉だけを食べても結構しっかりと塩がされていました。
ご飯がなければソースはいらないかと。

ここで今回の旅は「焼」を攻める、という方向性ができた
とても素敵なローカルレストランでした。

再興燒臘飯店
Joy Hing Roasted Meat
灣仔軒尼詩道265-267號地下C座
Block C, G/F, 265-267 Hennessy Road, Wan Chai
2519 6639

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