昨夜は、六本木ヒルズにあるHills Cafe/SPACEで開催中の
Bordeaux Wine Pop-up Bar
に友人たちとヒットミーとお邪魔してきました。6月6日夕方17時からスタートしたこちらのポップアップバーは、ボルドーワイン委員会が毎年発表している「バリューボルドー2016」の100本のうち、セレクトされた18本が1杯たったの200円で飲めるという夢のような企画。1杯あたり80mlなので、少しずついろいろと、という使い方がベストかも。
バリューボルドーとは、日本国内で流通している小売価格 4,000円未満（税込）のボルドーワイン約500本から、ブラインド方式による試飲をし、品質と価格のバランスに優れた100本を選出しているそう。
ボルドーワインが並べられたバーカウンターにはソムリエが常駐し、いろいろとアドバイスしてくれるのだとか。混雑時は席は選べませんが、カウンター席が空いていたら迷わず進みましょう。
わたしたちは4名だったので、テーブル席へ。まずは乾杯！気分がアガります。今回のポップアップバーでは
「3種類のワインと、そのワインを引き立てる3種類のアミューズのセット」
がふたつ、用意されています。(1セット1000円)
ディスカバリーボルドーセット①は・・・
クレマン・ド・ボルドー・コンテス・ドゥ・サン・ペイ×フランス産ホワイトアスパラのザバイオーネソース、トマトのゼリーを添えて
シャトー・レ・グラーヴ・白・樽熟成 2014×フランス産セップ茸とエシャロットのガーリックバターソテー
クイーン モン・ペラルージュ 2012×うなぎの蒲焼きミルフィーユ仕立て山椒の香り
ディスカバリーボルドーセット②は・・・
シャトー・ベレール・ペルポンシエール 2013×ホタテのマリネグレープフルーツ添え
シャトー・ル・タンプル2010×仔羊のロースト黒コショウの香り
シャトー ラグランジュ カディヤック スウィート 2005×カヌレ・ド・ボルドー洋ナシのゼリーを合わせて
時間が許せばぜひ両方味わってみて。
ちなみにお料理もとってもおいしい！その理由は・・・
フレンチレストラン「L’AS」（南青山）のシェフソムリエ田辺公一氏が担当。
ワインとアミューズ（各3種）を組み合わせ、ボルドー地方でポピュラーな食材などを用いたお料理をワンスプーンでご提供する「ディスカバリーボルドーセット」やアラカルト料理もあるんですよ。
というわけで、わたしたちもアラカルトメニューから
スモークサーモン（トラウト）とフランス産ホワイトアスパラのボルドー風サラダ1,000円（税込）
ボルドー風ビーフステーキシェリーヴィネガーと赤ワインのソースセップ茸を添えて1,500円（税込）
も堪能してきちゃいました。とにかく、このおいしさでこの値段なの？という驚き価格。おいしくてコストパフォーマンスに優れたボルドーワインとの出会いを体験できるボルドーワインポップアップバーは行かなきゃ損！なイベントです。わたしもこっそり再訪しちゃうかも。
ちなみになかなか飲む機会の少ないソーテルヌ(スイートワイン)が個人的におすすめです。
予約が間に合えば、テイスティングセッションにも参加して、お得にバリューボルドーワインをより深く味わいましょう！前のめりでおすすめです。
Bordeaux Wine Pop-up Bar
11：00～23：00（ラストオーダー22:30）
「Hills Cafe/SPACE」（六本木ヒルズ）
期間：2016年6月6日（月）～ 6月12日（日）
テイスティングセッション
6月7日（火） 〜 6月12日（日）
※1日2回開催
昼の部 14:00〜15:00
夜の部 19:00〜20:00
参加費:1000yen
各回10名
※「ディスカバリーボルドーセット」をご提供
※お土産付き（「バリューボルドー2016」に選ばれた3000円相当のワイン1本）