{ 東京ミッドタウン } Artisan de la Trufe Opening Party

先日の夜にお邪魔したのは・・・東京ミッドタウンに7/14にオープンしたパリのトリュフ専門店、Artisan de la Truffe Paris。

日本旗艦店ではパリ本店と同様、プロヴァンス産の高品質なトリュフをたっぷり使用した料理に加え、トリュフ塩やトリュフオイルなどのアイテムも販売。

東京ミッドタウンで一番広いといわれるテラス席も最高に気持ちいい!

室内の席もゴージャス感があり、ひとときのラグジュアリーを楽しめるレストランになっています。

わたしのお気に入りはブリューにトリュフを挟んだチーズ。夏はこれによく冷えたシャンパーニュや香る赤ワインがあいそう。

お手ごろ価格で楽しめるトリュフレストラン&バーはミッドタウンとの客層ともあいそうで、海外からのお客様にも喜んでもらえそう。

トリュフの味を堪能するならシンプルなスクランブルエッグwithトリュフがおすすめ。

料理もすばらしいなぁと思っていたら、オテル・ドゥ・ミクニを経て渡仏、帰国後は「マンダリンオリエンタル東京」で腕をふるった佐藤茂樹氏をメインシェフに迎えたというから納得。この夏注目のレストランに昇格間違いなしの、レストランの誕生です。日常的に使えたらかなり上級者だなぁ。

Artisan de la Truffe
東京都港区赤坂9-7-4
東京ミッドタウン ガーデンテラス1F D-0118
03-5413-3830

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