今回の滞在で唯一の和食、もりもとへ。
ヒットミーの安藤忠雄の建築と和のコラボが見たい、食べたい!とのリクエストに答えて。大好きなMPDにあるチェルシーマーケットへ。
わたしたちはおべんとうBOXというものに。ランチのプリフィクスはどうも惹かれなくて。やってきたお寿司はにぎりについては100円回転寿司レベル、巻物に関してはなかなかおもしろいアプローチでした。てんぷらをブルーチーズで食べさせるのは、もりもとスタイルだそうです。なるほどね。
ぶりかまの照り焼きはとてもおいしい。甘めの濃い味付けだったけど、魚の脂身についてはアメリカ人にも受け入れられているのかも?たしかにお肉と近いしね。
店内のつくりは本当にすばらしい。洗練されていて、新しい和を感じさせるもので、モダン。箸が半透明であったり、全体的にしろで統一された店内は面白いなぁと。
ヒットミーいわく、MEGUよりもこちらのほうがおすすめとのこと。やっぱり和食って難しいよねぇ。でもNYではこんなスタイルもまたアリなんだ、と日本とは違う和を感じて楽しんできました。面白かった!
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