何気に香港での火鍋デビューは今回でした。
火鍋って人数いないと難しいからね~。
というわけで、現地の方に連れて行ってもらいました。
チムにある、新東記火鍋店。
どうやら香港の火鍋は、タレを自分で作る形式のようでして。
テキトーにほいほいっと調味料や薬味を入れて自分好みの味に。
ぐつぐつと煮えるスープの中にイン!
スープは2種類も選択できたようですが、今回はベーシックなこちら。
このお店で感動したのは、このお肉。
実はこちらのお店、オーダーが入ってからお肉をスライスするという。
これが真剣においしい!
さしの入り方が絶妙でした。
牡蠣もぐつぐつぐつ。
やっぱりお野菜がたっぷり取れてヘルシーな火鍋ってなんだか
安心しますね。
このお店は再訪決定!
新東記火鍋店
Son Tung Kee Restaurant
尖沙咀河內道5號普基商業中心5樓
2301 2222
Mon.-Sun. 17:00-03:00