Conrad, Collage Girls Dinner

120501

今夜はツインズでコンラッドに今年8月オープンしたばかりのCollageで
Girls Dinnerを。

こちらは、今回のミシュランで1つ星をゲットしたレストランなのですが・・・
正直、その評価は正しくない、とわたしは思う。
(もちろん、いい意味で)

ゴードン・ラムゼイをイメージしていたら、想像以上の素晴らしさに
びっくりしたという。(←失礼)

日本人的な味わいのフレンチ。
和食が好き、モダンフレンチスタイルが好きなら胸を張って
おすすめします。

ここは、食べることが好きな人なら絶対一度は行ったほうがいい店、だと思う。
ほんまちゃん的HOT レストラン認定、させていただきます。

プレゼンテーション、味、ワインのペアリング。

本当にすばらしくバランスのいい味で、
モダンフレンチの名店としてこれからどんどん有名になってしまうだろうなぁ。

というわけで、また明日改めてゆっくりレポートします。
お楽しみに。

コンラッドTOKYO
Collage
食べログ

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