パリに行ったらしたいこと。それは特別なレストランでのランチ。今回は
ミシュラン1つ星のagepe(アガペ)
でランチを楽しんできました。
こちらのお皿はモダンフレンチ。特に今は「和食」の要素を強く取り入れたフレンチスタイルでして、その理由は・・・
こちらのシェフは日本人だから。
最近就任したばかりの高柳 好孝氏。
前菜のこのお皿なんて、どうみても和食!特に年配の両親との旅にちょっと素敵なレストランでランチ、みたいなシチュエーションにおすすめかと。
すべてにおいて、どことなく和を感じさせる最新のフレンチ。盛り付けもとても美しい。
最近では
ワインリストにいくつかの日本酒
も入れているそうで、わたしたちもちょっぴりお皿と日本酒のマリアージュを楽しんできました。
星つきレストランでゆっくりと食事を楽しむパリ滞在、きっと素敵な思い出になるはず。パリには日本人シェフのお店がたくさんあるので、訪れるたびに
どこか1店は日本人シェフの店にお邪魔する
のがわたしのパリ旅のひそかな楽しみです。
AGAPE
51 rue Jouffroy d’Abbans Paris 17th
+33 (0) 1 4227 2018
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{ Special Thanks, Paris & パリ観光・会議局 & フランス観光開発機構 }
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