GW後半は我が家で親しい友人とともにべランピングPARTYを。天気が心配だったけれど当日になってみればいいお天気でべランピング日和。最高のBBQになりました。
とはいうものの非アウトドア派なわたくし、当日まで無事にBBQが開催できるのかかなり不安だったのですが、友人からいただいたガスのグリルのおかげでそれはもうスムーズな進行でして、このコールマン ロードトリップグリル神だなぁと思いました。本当に感謝！もうBBQ好きな人には前のめりでおすすめしたい。そしてガスは念のため4本セットを買っておくとよさそうです。途中でガス切れた・・・は悲劇。
そんなわけですぐにBBQの心得を忘れてしまいそうなので、次回用と超BBQ初心者のためにいくつかBBQポイントをまとめながらレポートしていきます。
まずはグリル！使用前にBBQ用の厚いアルミホイル(100均一でみつけた)をガス台まわりに敷いておいたおかげで後片付けが随分楽でした。焦げが抑えられて肉の脂が下に溜まるくらいだったのでそれはキッチンペーパーで拭いて終了！今度行ったら大量買いしておくつもり。もちろん料理にも使えます。
そして普段はほとんど使うことのない、普通のアルミホイルも大活躍。こちらもBBQ用にマストですね。というのも焼き物はすべてホイルで包んで焼くことで「外だけ焦げこげ、中は生」が避けられるから。BBQの火って結構激しいですもんね。そして軍手も。使い捨て用にたくさんあると便利そう。
あとお肉にはあらかじめ味をつけておくべし。今回はスーパーでBBQ用の味付け肉3種類を購入しました。(プルコギ味、ホルモン味噌味、塩こしょう味) プラス豚バラ肉の塊を2日ほど塩漬けにして2本。
お肉はマリネしておくと味がしみておいしいそうなので、このあたりは次回はもう少し工夫してハーブだとかお酢やカレー味だとか、いろいろと試したい。
ビールはサントリーの香るエールを中心に複数種類。もちろん電動神泡サーバーも用意。こうしたBBQイベントなら24本のケース買いでもあっという間になくなっちゃうので、この機会にゲットするのもありかも。本当に泡がおいしすぎて2倍は飲めちゃうよねー。そしてBBQにはやっぱりお約束のビール！
今回はヒットミーがウォーターサーバーをゲット。フルーツウォーターを用意してくれました。お酒の間の水分補給がうれしい。フルーツの味も結構するけど氷はすごい勢いで溶けるからバランスを見て入れるべし。グラスに氷が確実かも。
ウォーターサーバーはわたしも以前から狙っていたのだけどやっぱりすごく写真映えしますね。下のサーバーフォルダーも必須。我が家のとはちょっと違うみたいだけど意外とリーズナブルな価格からあるみたい。
我が家ではべランピング用に割れない素材のグラスも用意。これがなかなか優れものでそれなりにおいしくワインやビール、泡も飲めます。わたしはひとりで軽く飲むときは部屋でもこれを。とっても便利。洗う時も気楽に扱えていいんですよね。
というわけでBBQに活躍するホイル料理のレシピをこれから研究予定。こちらはヒットミーのクリーミーきのこのグリル。卵が写真に映えますね。
お野菜やチキンウイングはあらかじめおうちのオーブンやフライパンで焼いておくことに。すべてを屋上のグリルで焼くには時間がかかりすぎるかな、と思ったのですが、もしかしたらコールマンならそんな心配要らなかったかも。
天気のいい日はタープはマスト。張り方は風や天候によって変えるとなおいい感じに。
塩漬けにしておいた塊肉はやっぱりBBQに最適。おいしく焼けるのでやみつき。その場でカットするとジューシー。
そしてべランピングに飽きたら部屋に移動してまったり2次会も。雨が降ったり、風が出てきて寒くなったときにはすばやい判断が大事。
部屋ならリーデルのワイングラスで乾杯できるので、ゆっくりゆっくり味わいながらワインを楽しめます。
未だにどのくらい料理を用意すればいいかわからないのが今後の課題かな。ついついたくさん準備しちゃうけど、このあたりはそのうち慣れていくはず。
そんなわけで、まだまだ奥が深そうなべランピングの世界でした。