もう3年以上香港にどっぷりとハマっています。何度訪れても「香港はまさにアメージング！」とばかりに新しい驚きと発見でいっぱい。自慢ではありませんが、何度訪れても道に迷い、言葉はまったく覚えられず(記憶力ゼロ)、やけに度胸だけはついて、おどおどから少しだけゴリ押しする方法を習得し、少しずつ気持ちだけは初心者から中級者への階段を上りつつあります。

そんなワタクシが前回の香港でデビューしたのは・・・焼味(シューメイ)専門店。又焼(チャーシュー)をはじめとして、チキンやターキー、グースなども焼味(シューメイ)に含まれるのだそうです。つまり香港式BBQのこと。

となりの人がオーダーしていたお皿を指差してオーダー。焼味（シューメイ）ごはん。

実は以前から気になっていた香港名物のひとつでしたが、とにかく量が多そうなのとオーダーの仕方がわからない・・・言葉がわからない・・・と勝手に敷居を高く高くあげていたのでした。というわけで「焼味(シューメイ)怖い！」とビビッているであろう仲間たちに捧げる珠玉の？コラムをお届けいたします。
わたしが焼味(シューメイ)デビューに選んだのは・・・灣仔にある名店「再興燒臘飯店」 です。

こちらのお店は焼きの技術が高いと噂されるローカルの人々が愛してやまない1店。小さい店な上にお世辞にも綺麗とは言えないのですが、これがどうしてどの時間帯もひとひとひとでいっぱい！わたしはお昼の時間をはずして訪れたのですが、それでも店内は人でいっぱい。
メニューは壁に貼られていて口頭でオーダーするのですが、わたしはまわりの席を見渡して隣人がオーダーしていたお皿を指差し「コレ」とお願いしました。

あっという間にごはんに盛られたチャーシューが手元に。ひと口食べてみるとシンプルな塩味。このままでも十分においしいのですが、テーブルに置いてある巨大な甘辛ソースをかけて食べるのが正解のようです。

まずはチャーシューをもぐもぐ。皮はパリッと。中はジューシー！見た目はシンプルなのになんともおいしい。永遠に食べ続けられると思うほど。こんなにおいしいものを今まで食べていなかったなんて！しかも1皿HK$30。あっという間に恋に落ちてしまいました。ランチならごはんにして、夜には又焼(チャーシュー)だけをお持ち帰りにしてお家で友人たちとともに食べるのも楽しそうです。

しばらくおいしい焼味(シューメイ)店巡りが続きそうな予感の恋する焼味、ローカル又焼(チャーシュー)ごはんデビューでした。

再興燒臘飯店
Joy Hing Roasted Meat
灣仔軒尼詩道265-267號地下C座
Block C, G/F, 265-267 Hennessy Road, Wan Chai
2519 6639