{ 香港 } ho hung kee ( 何洪記 ) - hommaniaトラベラー

気がついたらあっという間に夏が終わり、秋まっさかり。今年もあと3ヶ月でおしまい。わかってはいたものの、毎年こんな調子です。
さて肌寒くなると、恋しくなるのがあつあつのスープに歯ごたえのあるヌードル。そしてお椀の底に隠されたぷりぷりの海老ワンタン！香港で絶対食べるべきもののひとつですね。

今回訪れたのは、そんな海老ワンタンヌードルの名店、、、、！いつか行くべきお店リスト入りしてからはや数年。やっとデビューできたのでした。コーズウェイベイ(銅鑼湾)にあるハイサンプレイスのオシャレビルに移転した店はとってもゴージャスで長い間妄想していた昔の路面店とはいい意味でギャップがあります。さまざまな香港料理のお皿が並びますが、やっぱりハズせないのは海老ワンタンヌードル。他のどのテーブルを眺めてもみなオーダーしていたのでした。

この店の素晴らしいところはひとりでも、大人数でもOKという懐の大きさ。混雑していないお昼の時間を避ければ、のんびりとできます。ほかの店と比べてこちらのエビ雲吞にはスパイスが使われていて、クリアな味の中にも個性があっておいしいです。もしかしたら、今まで食べた海老雲吞ヌードルの中で一番好きかも？さすがミシュランに登場したこともある名店です。