2009年9月 Archive

のどかな畑と田んぼに囲まれた景色の中に突如浮かび上がるレストラン、「Le・さんざ・ぷりゅ」。
去年の11月末にヒットミーと共に訪れてからもう10ヶ月も過ぎてしまったのね。

温かいおもてなしと地のものを使ったお料理を出してくれる、唯一無二のレストランなのです。

本当に目の前の畑から10分前に収穫した枝豆とか、たくさんのお野菜が迎えてくれます。
可能な限りの地のもの、そして丁寧に丁寧に作られたお料理からは究極のスローライフが見られます。

ちょっぴりおすそ分けしてもらいに、わたしはいつも出かけます。

お料理は夜にでもゆっくりレポしますね。お楽しみに。
 

翌朝起きて、ホテルをチェックアウトして向かったのはここ。
望月の交差点すぐを入ったところにあるYUSHICAFE。

ネルドリップのおいしいレギュラーコーヒーが1杯350円から500円くらい。

ご主人がていねいにていねいに入れてくれるコーヒーはなんだかほっこり。おいしいです。

私が一番気に入ったのはここのスペース。
昔の床の間を改造したものらしい。

障子のわくが複雑で見入ってしまう。今度はこの席に座ろうかな。

店内は広々としていて、席もたくさんある。
センスがとってもよくて、わたしはすごく好き。

今度もまた絶対お邪魔しよう、そして読書したりカフェワークしに来よう！と決めました。うふふ。

ちょっとタイムスリップした気分、でしょ？

 

今日のお昼は冷製パスタwith佐久のお野菜

枝豆ととうもろこしはゆでて実だけを取り出す。きゅうりと下茹でしたにんじんは賽の目に。それにみじん切りのねぎとみょうがを入れてオリーブオイルとおいしい塩、そして胡椒で味付け。

ついでにベーコン(これまた佐久にとってもおいしいベーコンがあるの！)とズッキーニを軽くグリルしたもの。

野菜だとたっぷり食べられちゃうのに、胃が軽い。

午後もがんばりましょ。

ではまた後でね。

カフェ・ドゥ・モロッコでのんびりとランチを取り、またクルマでぶーんとホテルまで飛ばす。ホテルでチェックインをすませて、お風呂へ。

露天風呂に入ったり、サウナに入ったりして疲れを癒す。るるるーん、しあわせ。

そして向かうは「職人館」。このあたりでは職人館のおそばは有名なのです。夜は完全予約制。4200円のコースから。以前は昼にお邪魔したので、今日は夜デビュー。

まずはみまき豆腐を。豆の味が濃い。聞くところによると、この枝豆でできているそうだ。この枝豆は本当に味が濃くておいしい。いい香りがするの。

ぱくぱくといけちゃうのです。(わたしは大の枝豆好き)

ゆっくりとゆっくりと味わう。トマトの3種やきのこのクリームやいろいろなお皿が次々と・・・。
食べ切れません・・・。

けれどその内容は野菜を中心としたものだったので、ホテルに戻ったときには胃はすっとしていた。ご主人の北沢さんはとにかく無農薬、安全性にこだわっていて、この土地の野菜の改革を行っている先生なのです。

ご主人の出してくれるお野菜たちはどれも味が濃くてすばらしいものばかり。

最後に出てくるおそばも絶品。

またお邪魔したいなぁ。

軽井沢の次の佐久ICを降りて、目的の場所とは反対方向へと向かう。

ちょっぴり寄り道して秘密の花園へとお出かけするのだ。冒険家のつもりで。ここは大通りに看板もなく、ここに来ると決めないとたどり着かない場所にある。それでもなんとか細い細い道を迷いながら進んでいくと、非常に地味なレストランへ到着。

しかし、ここは一歩店に足を踏み入れると別世界。モロッコなのだ。

非常に洗練されたリゾートなのである。

この日はここ最近では一番の冷え込みとなった一日。雨が降りそぞき、ここまでの道のりは多くの霧があちこちで発生した。そんなこともここを秘密の花園だと思わせるのに十分だったかもしれない。

1時間遅れでレストランに到着すると、若い女の人ふたりがわたしを温かく迎えてくれた。

レストランに到着して席に座るとすっと出されるお茶。グラスがモロッコに旅行した気分を味あわせてくれる。

奥にある外の席(ほとんどが外の席である)に通される。
寒いのでタオルケット使ってくださいね、とか、寒かったら中の席も空いたので移動しても大丈夫ですよ？とか細やかな気遣いがうれしい。

豆のスープ。あつあつでいくつもの食材がとろとろに煮込まれた複雑なハーモニーが素敵。

奥にあるモロッコグラスで出されるお茶を掌でギュウっとして暖をとる。寒いけれど、この外のひんやりとした空間で食事をいただきたかったのだ。すがすがしくて、流れている新鮮な空気。そしてボーとする時間。

いくつかあるメニューの中から、クスクスをオーダー。2100円。

そしてやってきたのはこの豆のスープ。実に丁寧に作られた複雑な味のするスープ。ぬわんとオレンジを絞っていただく。レモンに比べて酸味がやわらかいのと若干の甘みがスープにマッチするようだった。すごいアイディア。何よりも柑橘系のフレッシュな香りがまたファービュラス！なのだ。

じじゃーーん！登場！これがカフェ・ド・モロッコのクスクス。
たくさんのごろごろっとした野菜とチキンとそしてクスクス。クスクスはパスタなんですよ？知ってた？ご飯のようにかなり細かいパスタ。日本人的にはパスタというよりもシチューみたいだと思うんじゃないかしら。

にんじん、だいこん、キャベツ、かぼちゃ、そしてチキンなどがエレガントでスパイシーなソースで丁寧に煮込まれている。モロッコ料理はヨーロッパとアラブとアフリカ、そしてアジアのすべての文化がミックスされているようだった。非常に複雑なハーモニーを感じるの。おいしい！そしてやさしい味！エキゾチック！

具材がとにかく大きくてインパクトがあるのがグー！そして基本的にはスパイスを効かせたやさしい味に唐辛子のペーストを入れるとグッと味が変化する。パクチーも好き。


最後に出していただいたブルーベリーティー。これが不思議でおいしい。お盆もエキゾチックで素敵なの。

お茶を頂きながら、外の景観を眺める。たくさんのグリーンと田畑が広がる。ここは日本じゃないみたいよ？

バリ風？のリゾートな外の席は非常に洗練されていて素敵。ゆったりとできる空間。

ここは佐久から少し軽井沢方面に行った「御代田」というところにある。「軽井沢追分」というひともいるみたいだけれど。国道80号線沿いにロッジレストラン「NORO」という看板が小さくある。それを目標にしてまずは目指すといいかもしれない。この「NORO」を通り越してさらに30mくらい進むと、それが秘密の花園である。

お手洗いはこんな感じでかわいいでしょう？

お会計をするときに・・・外国の方ですか？と聞かれる。モロッコに住んでいてもおかしくない顔立ちのようだ。シェフからお墨付きをもらう。(笑)
こんな風にモロッコにショートトリップすると思わず現地に行きたくなるから危険ね。そもそもモロッコは行ってみたいとおもっていた国のひとつだし。

スリッパはバブーシュ。この日は全身黒(ワンピース+トレンカ+カシミアカーデ)だったので真っ赤なものをチョイス(勝手に)

ぜひ軽井沢&佐久方面にお出かけの際は出かけてみてね。ちなみに車がないとたどり着けないので、あしからず・・・。

今日のランチ。
ガッパオご飯。
900円。

スープとサラダとドリンクがつく。
このあたりにしてはとてもまったりとできる。

ガッパオは卵のとろとろ具合はばっちり、でも鳥そぼろはちょっと甘めだった。
アジアンといえばアジアンだけど、わたしはもう少し控えめが好き。自分で作るときはそうしよう。

品川はランチに困る。うーむ。

丸の内ブリックスクエアのエシレへGO！
実は前からエシレバターが大好き。

だからここは要チェックだなぁと思っていたのでした。

平日の夕方というのに、エシレは相変わらず外に行列をつくっている。
すでにクロワッサンやほとんどのバター、そしてバターケーキは売り切れで今買えるのはマドレーヌとフィナンシェだけだという。しかもそれもいま焼きあがった分で終わり。

やっと店内に滑り込むと白いタイルに囲まれた小さなお店のあちこちに牛の写真。バターは乳製品ですからね。これをみて、NYのチェルシーマーケットのミルクバーを思い出す。
わたしはミルクバーの方がブランディングとして成功していると思う。世界観を出すのが上手。

バター買いたかったのに売り切れ・・・

バターケーキも販売してます。
見た目がバターでかわいいの。
バタークリームって私は苦手なんだけど、これはおいしいかもしれない。

というわけで、今日の朝ごはんにぺろり。
エルメスのティーセットにマリアージュフレールの紅茶でフランスコンビ。

おいしゅうございました。

ちなみにマドレーヌにはレモンがきいていて、フィナンシェはアーモンドパウダーとバターがたっぷり。じゅわっとします。個人的にフィナンシェのほうが好み。

300円はちと高いけど、一度は食べてみてもいいかもしれない。
 

わたしはずーと、スンズブといっていたけれど、正式には「スンドゥブ」らしい。ああ、そうですか・・・。
東京純豆腐はここ最近すごい勢いで支店を増やしている店。



六ヒルにできたので、ずーといってみたいかも、と思っていたのだ。ヒットミーもオススメしていたし。

ちなみにわたしがオーダーしたのは一番人気の「豚スンドゥブ」。900円。辛さはどの味でもすきなレベルが選べる。
初めてなんですけど・・・かなり辛いもの強いタイプなんですが・・・MAXはいけますか？と店員さんを捕まえてリサーチ。「うーむ、結構レベル3とレベル4(MAX)は違うんですよね」と一瞬ドラクエ？と思われる会話を展開。結局わたしはMAXをチョイス。

で、この色。

萌えるーーー。

ぱくり。もぐもぐ。

熱い！確かに辛い！でもまろやか。全然OKだー、次はMAX以上にもできるらしい。チャレンジしてみたい。ちなみにランチタイムだとスンドゥブに自動的にごはんとナムルとデザートがついてくるらしい。夜は250円プラスでごはんをつけるシステム。

たしかにカジュアルごはんにはいいかも。豆腐にカプサイシンでダイエット効果はありそうだし、女子向けのカフェちっくな店内はひとりでも入りやすそうだ。

ただ、ナムルが・・・まずい！
それだけでテンションが落ちるのはなぜ？やっぱりオモニが作る家庭料理のほうがわたしは好き。FCにそんなに高いレベルを求めるな、というご意見はもっともですが・・・。

けど辛いものが食べたくなったらまたいっちゃうかも。ウヒヒ。

パーリーと緑青の間に小腹を満たすため、ワインショップ「ボッテガ」へ。
ここはワインを一杯買いたくなってしまう、危ない店。(笑)

実は秘密がもうひとつ。

このワインショップ、バーカウンターがあって買ったワインを+1500円の抜栓料でいただけちゃうのです。お高いワインのほうがだからお得ね。ヒヒヒ。

ほかにもグラスワインもあります。
気分によってチョイス。

しかも2Fにあるサルバトーレのピッツァもオーダーできちゃいます。
るるるーーん。

なので、軽めのカジュアルご飯とちょいと1杯はここで引っ掛けていくのが楽しい。

秘密の隠れ家です。

今夜は銀座のロンシャンでパーリー。
帰りに緑青にふらりと寄る。

おいしいお酒をいただく楽しみは大人の特権。

なのに相変わらずわたしは大人にはなりきれず。

それでも時々この店が恋しくなるのはなんでだろう。

本日のデートのお相手は美女M嬢@フィオレンティーナ　グランドハイアット。
わたしと彼女の誕生日は4日違いなので、お互いの誕生日を祝いあうという不思議なシチュエーションに。久しぶりに元気な姿を見られて嬉しかったなぁ。

実は今日のプラン、OZ-mallのプリフィクスディナー 。
1杯アルコールがついてぬわんと4800円！
やすっ。

ここ、グランドハイアットですけど・・・
(-_-:)

しばらく考えた。OZ-mallかなり使えるな・・・ということでしばらくはOZ女子会を積極的に開催してみよう。うん。
女子飲みに参加したい方はどしどしほんまちゃんまで。

本日の内容は、スプマンテ+パン+前菜+パスタ+メイン+デザート+紅茶のラインナップ。どれもなかなかおいしい。サービスも丁寧だし、これはあり。絶対

お酒をあまり飲まない女子となら、4800円のプリフィクス のコースを、飲みメインなら4500円飲み放題 のコースもいいかも。

次に行ってみたいのは、やっぱりホテルレストラン中心にこんな感じかな。

• コンラッドのセリーズ
• 新丸ビルのソルト
• 表参道のブルガリカフェ
• ゼックスのサルバトーレ

十番で少し飲み足りない・・・なんてときはこの「ももたろう」のお世話になります。つまみもお酒もおいしいのです。

もう夏も終わりだし、そろそろ秋の美味しいものが出始めると、ビールの美味しい季節も終わり。冬はわりとワインや日本酒やシャンパーニュに走りがちです、ハイ。

最近、プレミアムモルツ率の高いほんまでした。

オンナノコのための美食レッスンVol.19

こんにちは！ほんまちゃんです。うわー、今日は暑い。
昨日はあんなに寒かったのに、なんでしょうこの暑さは！

さて、今日から9月。新学期スタートです！

そういえば、先月28日に発売されたCLASSYに
「オンナひとり旅」特集としてわたくしめのバンコクdays
が掲載されております。書店でチェックしてみてくださいね。
http://www.hommania.com/blog/2009/08/post-1786.html

さて、今回ご紹介するのは・・・
六本木グランドハイアットの「フィオレンティーナ」です。

ぬわんと、今回利用したのはOZ-mallのプリフィクスコース
4800円！しかも税・サービスつき。
ここはホテルですけど？しかもグランドハイアット・・・という
心の中のツッコミ全開です。お得なのです。
しかもワイン1杯つき。はっきりいって期待以上のレベルでした。

しばらく女子会はOZのお世話になってしまいそうです。
ほんと便利で素敵な世の中ですね！

ブログで詳しくレポしてます
http://www.hommania.com/blog/2009/08/post-1781.html

次はどこにしようかな・・・。むふふ。

グランドハイアット・フィオレンティーナ

東京都港区六本木6-10-3グランド ハイアット 東京1F
TEL：03-4333-8780

━　本日のお財布　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

予算目安：
ひとり　4800円

━　参考リンク　━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

ホンマニア
http://www.hommania.com/blog/2009/08/post-1781.html

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