2008年7月 Archive

オンナノコのための美食レッスンVol.3

いよいよ東京も梅雨開け。暑い毎日で風邪をひいたり、食欲が無くなったりしていませんか？
残念ながらほんまちゃんには食欲がない、ことはありませんが・・・。
それでもやっぱりさっぱりとした「つけ麺」や「お鮨」が食べたくなります。
というわけで、今回はとっておきの「お鮨」の名店をご紹介します。ちょっと奮発して、たまにはおひとりさま鮨、に挑戦してみましょう。

四ツ谷にある「すし匠」は江戸前鮨の名店。つまみとお鮨とお酒のバランスがとても良いお店です。ガラガラと扉を開けて、お鮨やさん独特の緊張感を味わう。なおすべて「おまかせ」のコースになっていますので食べられないものだけ申告して、あとは身を任せましょう。その時々の旬のお鮨を出してくれます。
今ならシンコが最高に旬かな。
ちなみに普通に食べて飲んで、ひとり25000-30000円くらい。ちょっと高いけれどこの経験は他には変えられません。

江戸前鮨はお魚に手を加えたお鮨のこと。生でいただくよりずーと味わい深いお魚の風味、歯ごたえがグー。

そうそう、出されたお鮨は乾かないうちにすばやく頂きましょう。これがお鮨やさんの一番重要なマナーですよ。予約も忘れずに。

ちょっと不安なあなたにはこんな本で予習していくのもおすすめ。

パパ、お寿司たべたい!
http://www.amazon.co.jp/dp/4163692207/

ちょっぴり贅沢なおひとりさま体験、夏休みにどうですか？

おすすめメニュー　★★★
・いわしの海苔巻き
・シンコ

すし匠

食べログ
http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13000852/

食彩　かどた　　（和食/恵比寿）
03-3780-1080
同伴：お友達
予算：7000円くらい

とにかく和食が好きなほんまちゃん。でもお手ごろな価格できちんとおいしい和食を探すのはとても難しい。で、今回美女友に連れて行ってもらったのがここ、「食彩　かどた」。恵比寿駅からすぐのこの店はいつも混雑している。
コースが5500円くらいなのだけど、少しずつ色々なものが出てくる。どれも目で見ても楽しめて、食べておいしい。そんな料理が全部で7品くらい。
何よりも感動したのはそのバランス感覚。小さな手まり寿司が早い段階でちょっとだけでてきたり、最後のごはんには焼きたらこやちりめん山椒、漬物がたっぷり。実に食べる側の気持ちをくすぐるラインナップではないの！と。
もちろん一緒にお願いする日本酒も価格は抑えつつきちんとおいしい銘柄が取り揃えられている。あー、こういう店を探していたのよ、と思わず叫んだ夜なのだった。

新橋　笹田　（和食/新橋）
03-3507-5501
同伴：お友達
予算：10000−20000円くらい

おいしいものが大好きな男友達のFと新橋の笹田へ。ここはミシュランのひとつ星を取った和食やさんのひとつ。京味出身だというご主人の笹田さんはまだ若く、また非常に控えめな方で高感度高し。お店はわりと狭くて雑然とした感じ。正直この店、本当に1つ星？と思いました・・・。すいません。
お料理はシンプルだけどひとつひとつが丁寧な仕事がされているのがわかります。地味うまい、というのがぴったり。
特に「鮎の塩焼き」は絶品。何がすごいって頭からしっぽまで絶妙の焼き加減で完璧なのよ！頭はカリカリ。でも身はほくほくでどの部位も一番おいしいと思われる焼き加減。すごい。こんな風にできるんだ・・・としばし感動。おいしい日本酒と一緒にくいっと行くのが幸せ。
で、〆の「銀シャリ」。ひとつひとつお客さんのタイミングに合わせて炊き上げる白米はびっくりするほどおいしい。つやつやに光るお米を見たのはいつぶりだろう？
いつもはお酒を飲みながらごはん、それもただの白いごはんを食べたりしないんだけど、ここに来たら這ってでも食べるべし。おこげのところもまた悶絶するうまさ。このご飯を目当てに来るお客さんがいるのも納得、な夜でした。
 

かねます（立ち飲み居酒屋/勝どき）
03-3531-8611
同伴：なし
来店回数：1回目
予算：4000-6000円くらい

以前からうまいもの好きの友人からおすすめされていた超有名立ち飲み店かねますへ。まだ6時前だというのに店内の混みようが半端じゃないっっ。どこにも隙間がなく、それでも店内に潜入し、注文のタイミングを伺う。相当おひとりさまレベル高い。
でもオンナノコがひとりで不安そうにしていると常連さんが助けてくれた。ほっ、よかったーー。予習しておいた「ハイボール」をオーダーすると目の前でてきぱきと「ハイボール」をお兄さんが作ってくれます。あれっ、相当濃くないですか、このハイボール？というツッコミをする余裕なし。とりあえず定番の「鮪の海苔巻き」をオーダー。ぶっちゃけ立ち飲みの想像を超える値段(結構高い)なのだけど、出てきたお料理のレベルがすごい。きちんとしているのだ。ちゃっかりぶり発揮で気がついたら常連さんのお料理をつついていたりしてました。んー幸せ。この店を「立ち飲み割烹」だという人もいるらしい。あのロブションがこの店に来たらしい。とにかく不思議なおひとりさま体験ができますよーー。

オンナノコのための美食レッスンVol.2

こんにちは、オトコ前？女子のほんまちゃんです。二ヒヒ。
夏の暑い時期にはやっぱりビールがおいしいですよね。
で、で、で、仕事帰りに「ごくごく、ぷはー」がしたくなったときにおひとりさまでも楽しめる、餃子やさんをご紹介します。

神保町駅すぐの「天鴻餃子房」はとにかくギュゥギュッと中身が詰まった絶品餃子なのです。ひとつひとつがとにかく大きい。ボリューミーですが、おいしい
ので驚くほど食べられちゃいます。

すべての餃子に大中小があるので、好きなだけいただけます。でもひとりなら小で十分。ほんまちゃんのオススメは「黒豚餃子」「えびニラ餃子」です。たい
ていふたつ共に小を頼んで余った分をお持ち帰りしています。冷めても十分おいしいですよー。

そうそう、お店自体はかなり狭いので大人数は適しません。ゆえにおひとりさま向き。そして安い。おなか一杯食べてひとり2000-3000円くらい。

ぜひ「ごくごく、ぷはー」体験してみてね。やみつきになっちゃいますよーー。

おすすめメニュー★★★
・黒豚餃子
・えびニラ餃子
・マーボー茄子

天鴻餃子房

天鴻餃子房 神保町二丁目店 （餃子 / 神保町、九段下、新御茶ノ水）

★★★★☆ 4.0