すし匠（お鮨/四ツ谷）

オンナノコのための美食レッスンVol.3

いよいよ東京も梅雨開け。暑い毎日で風邪をひいたり、食欲が無くなったりしていませんか？
残念ながらほんまちゃんには食欲がない、ことはありませんが・・・。
それでもやっぱりさっぱりとした「つけ麺」や「お鮨」が食べたくなります。
というわけで、今回はとっておきの「お鮨」の名店をご紹介します。ちょっと奮発して、たまにはおひとりさま鮨、に挑戦してみましょう。

四ツ谷にある「すし匠」は江戸前鮨の名店。つまみとお鮨とお酒のバランスがとても良いお店です。ガラガラと扉を開けて、お鮨やさん独特の緊張感を味わう。なおすべて「おまかせ」のコースになっていますので食べられないものだけ申告して、あとは身を任せましょう。その時々の旬のお鮨を出してくれます。
今ならシンコが最高に旬かな。
ちなみに普通に食べて飲んで、ひとり25000-30000円くらい。ちょっと高いけれどこの経験は他には変えられません。

江戸前鮨はお魚に手を加えたお鮨のこと。生でいただくよりずーと味わい深いお魚の風味、歯ごたえがグー。

そうそう、出されたお鮨は乾かないうちにすばやく頂きましょう。これがお鮨やさんの一番重要なマナーですよ。予約も忘れずに。

ちょっと不安なあなたにはこんな本で予習していくのもおすすめ。

パパ、お寿司たべたい!
http://www.amazon.co.jp/dp/4163692207/

ちょっぴり贅沢なおひとりさま体験、夏休みにどうですか？

おすすめメニュー　★★★
・いわしの海苔巻き
・シンコ

すし匠

食べログ
http://r.tabelog.com/tokyo/rstdtl/13000852/