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すし匠（お鮨/四谷）

Posted by: ほんまちゃん
2008年1月11日 23:07
ウマイナーズ

すし匠（お鮨/四谷）

すし匠（お鮨/四谷）
同伴：母と
来店回数：月に一度

毎年最後の食べ納めは、一番好きなレストランであるホンマニア・オブ・ザイヤーの店に行くことに決めている。ここ数年は四谷のすし匠へ。ほんまちゃんの殿堂入りレストランなの。
江戸前鮨に夢中になったのはこの店の影響。季節によってネタが変わる。だから最低でも四季ごとに訪れるのがベスト。お鮨はおまかせでつまみと握りが交互に出てくる。それにあう日本酒を出してもらって、ゆっくり、エイジングされた魚を味わう。
至福のひととき。

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